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ブラヴィッシモ BRAVISSIMO
イタリア文化をエスプレッソ・バリスタ・バールというストレーナーを通して
伝承しております。
TEL:03-5722-6799
e-mail:info@bravissimo.co.jp
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代表:野崎晴弘
イタリアにてバリスタ・ジェラタイオの修行後、食品機器メーカーにて専属バリスタを経て、Bravissimo・LoSPAZIOを設立。
・バンタンシュルプリーズ社外講師
・女子栄養大学特別講師
・元SPCグループ飲料社外顧問

弊社ブラヴィッシモは10年目を迎え、HPも一新し、更なる成長をしていくために一致団結して、色々なことにチャレンジしていきたいと考えております。
これからも変わらずご尽力を賜れますよう宜しく御願い致します。
バリスタブログ「職業:バリスタ」
CM
森永乳業 クリープ
HP、CM技術サポート

GET NAVI
ITN サエコ タレア ナビゲーターとして

レイク カプチーノ編
技術アドバイザーとして

SEVEN STARS
JT CF 2007年6月〜2008年9月までイメージモデルとして

ユニクロ MIX
2007年 2月 スキニーパンツ(赤)ホワイトシャツ モデルとして

ブラヴィッシモでは、イタリアの生活文化であるBAR(バール)と、バリスタ(Barista)を広める活動をしております。

お問合せ:
TEL/FAX 03-5722-6799
e-mail:info@bravissimo.co.jp
(担当:野崎)

お世話になっている方々のご紹介をしています。




  トップページ アルベルト・ベラーニ




LoSPAZIOにて使用し、弊社にて総販売契約を結んでいる『ALBERTO VERANI』は、北イタリアの街角にあるバールの味そのものと考えています。
「スペシャル」と言われている物や味は、あくまでも特別なものを指します。 これに対し弊社は「スタンダード」な物や味を提供していきたいと考えています。 何故なら、スタンダードとは「スペシャルな状態が継続して生まれる(多くの方々に愛され喜びを与え続けることによって生まれる)」ものと考えているからです。
日本では、エスプレッソもカプチーノなども、いまだ特別なものに位置していると思います。 この特別なものを「スタンダード」なものにする為に、イタリアにてスタンダードな地位を確保しているエスプレッソコーヒービーンズを使用してみてはいかがでしょうか?
弊社ではエスプレッソコーヒービーンズ「アルベルト ベラーニ」の鮮度をイタリア同様に保つために、空輸にて皆様のお手元にお届けいたしております。
「アルベルト ベラーニ」にて使用しているコーヒー豆は上質な味わいのブラジルサントスのアラビカ種を中心に上質なインド産のロブスター種を加えることにより気品のあるやさしい味のなかに男性的な力強さが加わった正に職人のこだわりと情熱がたっぷりと注がれたブレンドとなっております。
イタリアには15万〜16万店の[BAR(バール)]があり、[トレファッツィオーネ(ロースター)]は約6000店あるといわれています。
そのなかでもアルベルトの作り出すコーヒービーンズは、多くのバールで愛され続けています。
そのなかではイタリアトップ10に入るバールや、2006年・2007年とガンベロ・ロッシ誌のバール部門で三ツ星を与えられたベルガモのBAR BALZERも彼がローストしているコーヒー豆を愛用しております。
このように、多くのBARにて認められている「職人アルベルト ベラーニ」が自身の名を使用して世に出しているコーヒーブレンドは微塵の妥協もないものに仕上がっております。
ゆえに、人々が毎日そして何回飲んでも飽きが来ない味に仕上がっているのです。
これはアルベルトの技術と研鑽の上にあって成しえるものなのです。


アルベルト べラーニ
ALBERTO VERANI CAFFE SUPERIORE
ビーンズ 1kg入り 6,480円

※業務用使用(1C/S 10kg)の場合、価格をお問合せください。
⇒お問合せ